發(fā)布時(shí)間: 2020-06-22 點(diǎn)擊次數(shù): 1182次
牛奶冰點(diǎn)儀的優(yōu)勢(shì)分析
牛奶冰點(diǎn)儀是用來(lái)準(zhǔn)確檢測(cè)牛奶加水的情況,由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成分,所以冰點(diǎn)比水低,正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530℃,而水的冰點(diǎn)是0℃,牛奶中若加水,則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)上升,正常情況下參水1%,混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃,當(dāng)摻水100%時(shí),溫度升高0.530℃,這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃,而現(xiàn)實(shí)摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來(lái),利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比的出來(lái)。
在歐美國(guó)家使用冰點(diǎn)檢測(cè)的方法來(lái)監(jiān)控生鮮牛奶的質(zhì)量,例如德國(guó)的牛奶質(zhì)量條例規(guī)定,對(duì)生產(chǎn)商生產(chǎn)的牛奶的冰點(diǎn)要經(jīng)常進(jìn)行檢查,且必須保證至少每月一次,若冰點(diǎn)高于-0.520℃可能表明牛奶被摻水了。牛奶冰點(diǎn)儀的測(cè)定原理:
將牛奶快速降溫至-5~-8℃,這時(shí)牛奶仍是液體,攪拌絲振動(dòng)誘導(dǎo)結(jié)冰,會(huì)導(dǎo)致溫度上升至一個(gè)至高點(diǎn),并短時(shí)間保持恒定,該恒定的溫度即為牛奶的冰點(diǎn)。因此監(jiān)控冰點(diǎn)波動(dòng),是牛奶生產(chǎn)加工過(guò)程中水分含量的控制有效手段之一。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1.外型美觀大方,材質(zhì)堅(jiān)固耐用。
2.同一樣品結(jié)果的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度非常好。用檢測(cè)標(biāo)液(冰點(diǎn):-0.512℃)進(jìn)行檢測(cè)。
3.操作方便、簡(jiǎn)單。操作者放入樣品管后,只需輕輕一按按鈕即可完成對(duì)待測(cè)牛奶冰點(diǎn)值以及含水量檢測(cè)的操作。
4.無(wú)需頻繁校準(zhǔn)。
熱敏探頭通過(guò)校準(zhǔn)標(biāo)液可得到非常精確的校準(zhǔn)。一次校準(zhǔn)后,無(wú)需頻繁校準(zhǔn),平時(shí)只需用檢測(cè)標(biāo)液來(lái)檢測(cè)儀器的準(zhǔn)確度即可。數(shù)值有較大出入時(shí),需用校準(zhǔn)標(biāo)液進(jìn)行校準(zhǔn)。隔段時(shí)間定期進(jìn)行校準(zhǔn),大約3個(gè)月,客戶自行確定時(shí)間。
5.儀器所需的試劑消耗品等。
購(gòu)買(mǎi)時(shí),隨牛奶冰點(diǎn)儀贈(zèng)送校準(zhǔn)標(biāo)液、檢測(cè)標(biāo)液、冷卻液、樣品管和國(guó)產(chǎn)打印機(jī)。試劑每次使用的量很少,若用完后可以自己進(jìn)行配制。樣品管是玻璃的,可以反復(fù)使用,不產(chǎn)生額外費(fèi)用。